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Olio di krill

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Il Krill è il nome che identifica una famiglia di crostacei che vive nelle profondità marine dell’Antartide simili a dei gamberi in miniatura. Il Krill è un’alternativa più pregiata rispetto all’olio di pesce come fonte degli acidi grassi essenziali omega-3 (Epa e Dha), rispetto all’olio di pesce il Krill contiene naturalmente fosfolipidi e astaxantina, che gli attribuiscono delle interessanti proprietà biologiche. Dha e Epa sono gli acidi grassi più attivi nel nostro corpo e sono responsabili di tutti gli effetti benefici associati agli omega-3, nell’olio di Krill questi acidi grassi sono legati ai fosfolipidi, che ne aumentano l’assimilazione e la bio-disponibilità. Il Krill Antartico è una delle bio-masse più abbondanti del pianeta, è in grado di riprodursi in quantità sufficiente a soddisfare le esigenze sia dell’ecosistema marino che del consumo umano, una specifica commissione monitora la sostenibilità delle quantità di Krill pescate ogni anno, rendendola una fonte di omega-3 sostenibile.

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